Управление потребительского рынка Брянской области 24.08.2019 г. организовало торговое обслуживание гостей и участников традиционной «Свенской ярмарки» на Андреевском лугу у стен Свято-Успенского Свенского монастыря.
Предприятия общественного питания из городов Брянска и Сельцо, Дятьковского, Брянского, Навлинского, Жуковского, Трубчевского, Карачевского, Брасовского районов предлагали в широком ассортименте кулинарную продукцию, блюда из мяса, приготовленные на гриле и открытом огне (шашлыки из свинины, птицы, барбекю, стейки, плов, картофель на мангале и т.д.), мучные кулинарные и кондитерские изделия, квас и прохладительные напитки. Кафе «Чикен пицца» впервые на ярмарке представило фудтрак.
На купеческих рядах предпринимателями Брянской области реализовывались продовольственные и промышленные группы товаров, а также большой ассортимент школьных принадлежностей. Аттракционы и игры для детей управление организовало на площадке «Мир развлечений»
Среди предприятий питания, принимающих участие в организации торгового обслуживания, прошел пятый областной смотр-конкурс «Лучшее блюдо национальной кухни из Брянского картофеля».
Конкурсная программа предусматривала демонстрацию профессиональных умений, владение мастерством приготовления кулинарных изделий и блюд из Брянского картофеля, оформления и подачи блюд в национальных традициях различных кухонь.
Компетентное жюри оценило представленные блюда по органолептическим показателям, новизне рецептуры, оригинальности оформления и подачи, презентации блюд.
Предприятия питания проявили профессиональные умения в приготовлении и оформлении блюд и кулинарных изделий с использованием сырья местных сельхозпроизводителей и предприятий перерабатывающей промышленности Брянской области.
Посетители «Свенской ярмарки» имели возможность продегустировать конкурсные блюда, их мнение учитывалось при подведении результатов.
По результатам смотра-конкурса определены три победителя:
1 место — ООО «Общепит» кафе «Нерусса», п. Локоть (директор — Горшкова С.В.);
2 место – ООО «Фреш», г. Брянск (директор — Лихинина В.И.);
3 место — Трубчевское райпо, г. Трубчевск (председатель Совета — Свиридова В.И.).
Победители конкурса награждены Дипломами и ценными подарками.
