Во исполнение пункта 3.4 Плана мероприятий по обеспечению организации отдыха и оздоровления детей в Брянской области в 2026 г., утвержденного Указом Губернатора Брянской области от 07.02.2023 № 8, протокола заседания межведомственной комиссии по вопросам организации отдыха детей и их оздоровления в Брянской области от 25.03.2026 г., управлением потребительского рынка Брянской области на базе Брянского филиала РЭУ им. Г. В. Плеханова 5 мая 2026 г. проведён семинар-совещание на тему: «Организационно-технологические вопросы в работе пищеблоков организаций отдыха детей и их оздоровления в летний оздоровительный период 2026 года».
В рамках семинара рассмотрены вопросы:
— об актуальных санитарно-эпидемиологических требованиях на пищеблоках в оздоровительных организациях;
— особенности технологии приготовления блюд для детей;
— требования к персоналу предприятий общественного питания и повышение квалификации организаторов школьного питания в период оздоровления.По итогам семинара между участниками состоялся обмен мнениями по совершенствованию организации питания детей и организационно-технологическим вопросам работы пищеблоков.
